Entrevista ISP

Miguel Ruiseñor - Gerente General para el Norte de Latinoamerica
Jorge Sosa - Gerente de Desarrollo de negocios Performance Chemicals Latinoamerica
Mónica Perry - Especialista de Soporte Técnico de ISP México
(International Specialty Products).

Con la inauguración de nuestro centro de aplicaciones en México, acercamos el servicio técnico y las capacidades de ISP al mercado de Latinoamérica.

Estamos atentos a la posibilidad de hacer una adquisición en Latinoamérica para tener un centro productivo local.

Dentro de nuestra estrategia está hacer más negocios en internet y utilizar herramientas de e-commerce.

Nuestra diferencia con otros competidores es nuestra velocidad de respuesta, nuestro enfoque totalmente al cliente y el desarrollo de productos para sus necesidades específicas.

Sobre ISP

ISP es una empresa cuya historia se remonta al año de 1842 en los Estados Unidos. En México se van a cumplir 29 años de presencia en la Industria Química iniciándose las actividades bajo el nombre de GAF y desde hace 8 años como ISP. El cambio sucedió cuando la empresa decidió separar su negocio de especialidades químicas del de materiales para construcción, de ahí el nombre de ISP - International Specialty Products.

En ISP nos dirigimos a cuatro sectores de mercado principales: cuidado personal, el mercado farmacéutico, el mercado industrial (adhesivos, recubrimientos para papel, curado ultravioleta, etc.) y el mercado alimenticio (Food - productos para bebidas como cerveza, vinos y jugos, aderezos, etc).

Nuestro Enfoque

Tenemos clientes globales a los que tradicionalmente apoyamos con los recursos técnicos de nuestra casa matriz, pero también en paralelo se hace un trabajo de tropicalización de las formulaciones a nivel local, para ser competitivos tanto en desempeño como en costo de formulaciones de acuerdo a las necesidades propias de nuestros mercados.

Hay otro tipo de aplicaciones que estamos realizando a nivel Latinoamérica, en donde la compañía ha lanzado tres o cuatro productos en mercados nuevos y de alto crecimiento como es la inyección de tinta, detergentes para proteger los colores de la ropa, etc. Es muy importante tomar en cuenta el proceso, porque las formulaciones que vienen de la casa matriz se hicieron para un cierto tipo de máquinas, un cierto tipo de procesos y aunque los procesos son similares en América Latina, todo tiene que ser adecuado para eficientar la procesabilidad. Trabajamos muy cerca de los clientes, cada día más, tratando de desarrollar productos de acuerdo a sus necesidades específicas, de resolver problemas y eficientar procesos. Este es un enfoque al que le hemos dado un nuevo énfasis y soporte por medio de un nuevo centro de aplicaciones instalado en México desde hace once meses a la fecha.

Posicionamiento con clientes

La clave de nuestro posicionamiento en la mente de nuestros clientes y el mercado en general fue para nosostros la inaguración de nuestro centro de aplicaciones en México. Con esto acercamos el servicio técnico y las capacidades de ISP al mercado de Latinoamérica, de tal forma que se le dé atención a todos los proyectos de la región. Esto da mucha confianza a nuestros clientes de que realmente se les van a resolver de una manera rápida sus necesidades por medio de soluciones totalmente hechas a la medida.

Además, nuestra capacidad de marketing internacional nos permite adelantar tendencias de moda y uso y transmitirlo a nuestros clientes. El hecho de que el cliente perciba el valor de este conocimiento así como de el poder contar con soporte que incluya el recibir formulaciones tipo base, de las cuales se pueda partir o construir encima de ellas sus propios desarrollos, nos ha dado ese reconocimiento, entrada e imagen.

Nuevas formas de acercarse al mercado

Uno de los enfoques importantes que estamos impulsando ahora con fuerza es justamente el de accesar más a lo que es e-commerce, estar haciendo negocios en internet, que la gente que está buscando una solución a sus problemas nos encuentre de manera sencilla y rápida de modo que podamos ofrecerles servicio a través de este medio.

Visión sobre Latinoamérica

Definitivamente Latinoamérica es vista dentro de la organización como una región de alto crecimiento. Muchos de los lanzamientos de nuevos productos se han realizado primero en esta región con una velocidad de aceptación por parte de los usuarios muy superior a las de otras regiones del mundo. El crecimiento de ISP en esta región está previsto para mantener una tasa de dos dígitos cada año. La presidencia de la empresa, con sede en Wayne, New Jersey ha depositado su total confianza y apoyo incondicional para el logro de este crecimiento sostenido.

Diferenciación

La competencia es variada, pero nosotros creemos que la mayor diferencia con otros competidores de nuestro mercado radica en nuestra velocidad de respuesta, nuestro enfoque total al cliente y al hecho de que estamos siempre atentos a sus necesidades. Una ventaja competitiva es el manejo del conocimiento técnico y su aplicabilidad a través de nuestro centro de desarrollo, el cual una vez ajustado a las necesidades de nuestros clientes, se le proporciona para lograr su implementación efectiva dentro de sus procesos y productos. Hemos ligado todas nuestras áreas operativas como mercadotecnia, ventas, investigación y desarrollo a través de un común denominador el total enfoque al cliente.

No tratamos de hacer ciencia pura con los clientes, ni decir "esto es lo que dicen nuestros catálogos y aplíquenlo a su proceso". Nuestro enfoque es "¿qué es lo que quiere obtener el cliente y trabajamos para ver cómo esa aplicación la conseguimos con los productos de ISP y en ese momento desarrollamos algo específicamente para el cliente, que tenga aplicabilidad en sus formulaciones y en sus procesos."

Ver es creer, y lo que estamos haciendo apoyados en amplios trabajos de laboratorio, son estudios para analizar cómo con la adición de nuestros productos, pueden ser mejorados los productos actuales de nuestros clientes, de manera tangible, CON RESULTADOS, CON DATOS COMPROBABLES.

Como ejemplo podemos citar la necesidad en el mercado de detergentes 'inteligentes' que hacen más que limpiar, que sean selectivos, inteligentes o sea detergentes que mantienen los colores en la ropa, que tienen actividad biológica, biodegradables, que quitan la pelusa, evitan la redepositación de la mugre sobre la prenda, etc. Y el desarrollo por parte de ISP de una línea de productos que ayuden a cubrir esta necesidad.

Sobre el centro de Aplicaciones

Este centro básicamente cuenta con facilidades y equipo suficiente para realizar desarrollo de aplicaciones en detergentes, UV, recubrimientos en lápices, latas, esmaltes, también para recubrimientos sobre papel, adhesivos, cuidado personal, etc. para la formulación, la aplicación y la evaluación de la propiedad de la aplicación ya terminada principalmente.

En cuanto a detergentes, podemos hacer la formulación y evaluación de las propiedades del detergente, en cuanto al lavado de telas, medir la transferencia de color, que eso si es algo a lo que están enfocados los productos y hacer una evaluación comparativa de un producto con otro.

Podemos dar apoyo al cliente en cuanto a pruebas, formulaciones de sus productos contra algún estándar que tengan, saber cómo está su producto frente a su competencia o un nuevo producto que se quiera lanzar, los beneficios o el plus que se quiera dar al mercado. Hay muchos clientes que en México no tienen el equipo ni el tiempo suficiente para hacer todo el proyecto desde la formulación hasta la evaluación final del producto que van a lanzar al mercado y es ahí donde nosotros podemos darle un valor agregado al cliente. Le puedes ayudar a hacer pruebas a aquél que no puede.

Este laboratorio por su misión no es igual a ninguno, es un punto de diferencia, aquí es aplicación, no es investigación y desarrollo ni control de calidad.

Hemos visto muy buena respuesta de los clientes, quienes nos están pidiendo ayuda para formular, quieren venir a nuestro laboratorio a trabajar en conjunto y esto redunda en mucho más acercamiento con el cliente, sienten un gran apoyo y confianza. Aún cuando nuestro enfoque es el de dar servicio a México y Latinoamérica, algunas de las aplicaciones aquí desarrolladas han sido ya adoptadas por clientes de ISP en Asia y Europa.

Proyectos

Definitivamente uno de nuestros proyectos prioritarios para los próximos meses es el de extender el concepto de soporte técnico local y de la 'aplicotecnia' a todos los países que reportan directamente a México y que incluyen a Centroamérica, el Caribe y los países Andinos. Esto implica invertir más en los recursos y gente necesarios, a fin de poder responder a las necesidades de estos países y de esta manera mantener nuestra tendencia de crecimiento en la región.

Diccionario inglés - español de términos relacionados con la leche y los lácteos

A
Acid value of fat from butter	Indice de acidez de la materia grasa en la mantequilla
Adulterated milk	Leche adulterada
Adulterated milk	Leche aguada
Adulteration of milk with water	Adulteración de la leche, alteración de la leche con agua
Aged cheese	Queso maduro
Anhydrous butter	Mantequilla deshidratada
Anhydrous butterfat	Grasa de mantequilla deshidratada
Anhydrous butteroil	Grasa butirometrica deshidratada
Anhydrous milk fat / milkfat	Grasa de leche deshidratada
Anticaking agent (in milk powder)	Emulsionante, agente antiaglutinante
Ass's milk	Leche de burra
Average yield for cow	Rendimiento medio por cabeza
B
Babcock test bottle	Butirometro de babcock
Bacteria of milk	Bacterias lácteas, bacterias de la leche
Bacterial spoilage of milk	Deterioración causada por bacterias lácteas
Bail (of the cowshed)	Barrera
Bar-shaped cheese	Queso de forma de barra
Barn	Establo, almacén
Barrel churn for butter	Mantequera cilíndrica
Beestings,colostral milk	Calostro
Bitty cream	Nata coposa
Black and white breed (of cattle)	Raza blanquinegra, raza blanca y negra, raza berrenda en negro
Bleaching of butter	Decoloración, blanqueo de la mantequilla
Blended butter	Mantequilla mezclada
Blind cheese, eyeless cheese	Queso sin ojos
Blowing of cheese	Hinchazón del queso
Blue-mould cheese, blue-veined cheese	Queso azul, de veta azul
Boiled cheese, cooked cheese	Queso cocido
Bottled milk	Leche embotellada
Bottling of milk	Embotellamiento, embotellar la leche
Branded butter	Mantequilla de marca
Brewer's grain	Hez de   malta
Brick cheese	Queso en forma de ladrillo
Brine-ripened cheese	Queso madurado en salmuera
Briny flavour (of butter)	Sabor de salmuera, sabor salado
Brown swiss (cattle breed of high milk yield)	Ganado bovino suizo, ganado lechero de raza Suiza
Buffalo's milk (product from bubalus bubalis)	Leche de búfala
Bulk milk	Leche a granel
Buttemilk curd	Cuajada de leche de manteca
Butter (Contains not less than 80% fat, milk solids, 12% of water, protein, lactose, vitamin a)	Mantequilla, manteca de vaca
Butter acidity index	Indice de acidez de la mantequilla
Butter barrel	Barril para mantequilla
Butter colouring	Coloración, colorante de mantequilla
Butter defect	Defecto de la mantequilla
Butter factory	Fabrica de mantequilla
Butter fat, butterfat	Grasa butirometrica, grasa de mantequilla
Butter in bulk	Mantequilla a granel
Butter making, working of butter, malaxation	Malaxación, amasamiento
Butter powder	Mantequilla en polvo
Butter salt	Sal para mantequilla
Butter starter	Fermento láctico para nata
Butter test	Análisis de la mantequilla
Butter tub	Mantequera
Butter-grading (according to aroma, exture, colour, salt)	Clasificación de la mantequilla
Butter-oil (a dry butterfat)	Grasa oleosa de mantequilla
Butter-producing country	País productor de mantequilla
Butterine	Mantequilla artificial
Butyrometre	Butirometro
C
Camel's milk (product from camelus sp.)	Leche de camella
Carabaos'milk (philippines)	Leche de carabaos
Casein	Caseína
Caseinates	Caseinatos
Central milk plant	Central de la leche, fabrica de leche
Citric acid content of cheese	Contenido de ácido cítrico
Clarifield milk	Leche clarificada, purificada
Clot-on-boiling	Cuajo por ebullición
Clotted cream (contains not less than 48% fat)	Crema cuajada
Clotting, lactic coagulation	Cuajadura
Coagulating enzymes	Enzimas coagulantes
Coating (of cheese)	Revestimiento
Code of principles concerning milk products	Código de principios referentes a la leche y los productos lácteos
Coffee cream (20% fat content)	Nata para café
Cold stored butter	Mantequilla almacenada en frigorífico
Colouring matters	Sustancias colorantes
Comish cream	Crema, nata de cornualles
Composite milk products	Productos lácteos compuestos
Concentrated ice milk	Mezcla de helados concentrados, mezcla concentrada para helados
Concentrated milk	Leche concentrada
Condensed milk	Leche condensada
Condensed skim-milk	Leche desnatada concentrada
Condensed whey	Suero de leche condensado
Condensed whole milk	Leche entera condensada
Cooking butter	Mantequilla de cocina
Cooling of milk	Refrigeración
Cottage cheese (Unripened white soft cheese made from pasteurized skimmed cow's milk)	Requesón, queso blanco y blando
Cow house, cow shedd, byre, shippen	Vaquería
Cow in calf (bovidae sp.)	Vaca preñada
Cow in milk	Vaca lechera, vaca de leche
Cow's milk	Leche de vaca
Cream (contains not less than 18% fat)	Crema, nata
Cream beater	Batidor de crema
Cream deodorization	Desodorización de la crema
Cream for churning	Nata para batido
Cream line, cream layer (usually forms about 6% of the total depth of the milk)	Camada de nata, capa de crema
Cream plug	Tapón de nata, de crema
Cream powder	Nata en polvo, crema en polvo
Cream separation	Desnatado, desnate
Cream separator, separator of cream (a high speed centrifuge)	Desnatadora
Creamed cheese	Queso cremoso, queso de nata
Creamed whey cheese, fulll fat whey cheese	Queso de suero con nata
Creamery	Mantequería
Creamery butter	Mantequilla de mantequería, mantequilla de lechería
Creamery cheese	Queso de mantequería
Crevisse-free cheese	Queso sin grietas, queso liso
Crumbly consistency of cheese	Consistencia desmenuzable, friable
Cultured buttermilk (Sour milk, produced by acid-producing streptococci in skim milk)	Suero de mantequilla cultivado, leche de manteca acidificada
Cultured milk (milk soured with starter)	Leche fermentada
Cultured yoghurt	Yogur cultivado
Cumin seeds	Granos de comino
Curd	Cuajada, leche cuajada
Curd cheese	Queso de leche cuajada
Curd pressing, pressing of curd	Prensadura, aplastamiento de la cuajada
Curd rack	Escurridor de cuajada
Curd rake	Rastrillo para cuajada
Curdled milk	Leche coagulada, leche cuajada
Curdling of milk, clotting of milk	Cuajada, cuajo de la leche
Curds and whey	Leche cuajada azucarada
Custard ice cream	Mantecado
Cheese cover (sometimes used to cover tobacco sedd beds in usa)	Tela de queso
Cheese curd	Cuajada de quesera, cuajada de queso
Cheese dairy (switzerland)	Quesería
Cheese factory	Quesera, quesería
Cheese fly (piophila casei)	Mosca del queso
Cheese in brine	Queso conservado en salmuera
Cheese kinds	Clases de queso
Cheese maggot, cheese skipper (larva of piophila casei)	Gusano del queso
Cheese making	Fabricación, elaboración, preparación del queso
Cheese milk	Leche de quesería
Cheese mite (tyrophagus casei)	Acaro del queso
Cheese mould	Molde de queso
Cheese paste flavoured with seeds	Pasta de queso sazonada con semillas
Cheese paste, body of cheese	Pasta de queso
Cheese purity	Pureza del queso
Cheese rennet	Queso de cuajo, cuajaleche, cuajo
Cheese ripening room	Cámara de maduración, bodega para quesos
Cheese ripening, cheese curing	maduración del queso
Cheese spread, blend cheese, spreadable cheese	Queso fundido, para extender, para untar
Cheese standars	Normas para los quesos
Cheese vat	Tina para el queso
Cheese-maker	Quesero
Cheese-press	Prensa para queso
Cheese-rind	Corteza, costra
Chese smear	Requesón graso, queso para untar
Churn butter	Mantequilla flor
Churn, butter-churn, butter tub	Mantequera
Churning, butter making	Batido de la nata, butirización
D
Dairy	Lechería; Lácteos; Tambo (granja lechera)
Dairy butter	Mantequilla de granja lechera
Dairy caramel	Dulce de leche
Dairy cattle breeds, strains of dairy cattle	Razas de ganado lechero
Dairy cattle, milk cattle	Ganado lechero
Dairy cow, milk cow	Vaca lechera
Dairy development	Desarrollo de la industria lechera, fomento lechero
Dairy expert	Experto en industrias lácteas
Dairy farm	Tambo (granja lechera)
Dairy farming, dairying	Explotación, industria lechera
Dairy herd	Rodeo de ganado lechero, cabaña lechera
Dairy house, milk house (room to store and cool milk)	Cámara para la leche, cámara lechera
Dairy husbandry	Cría de ganado vacuno de leche, de ganado lechero
Dairy ice cream	Helado con crema, crema helada
Dairy industry	Industria láctea
Dairy management	Administración de explotaciones lecheras
Dairy produce	Productos lácteos
Dairy products, milk products	Productos lácteos
Dairy type (of cow)	Tipo lechero
Dairying, dairy industries	Industrias lácteas
Days in milk (of cow)	Días de lactación
Deep-frozen cream	Crema congelada, crema almacenada en congeladora
Defatted milk	Leche desnatada
Defatting of milk	Desengrase
Derinding of cheese	Descortezamiento del queso, quitar la corteza
Dessication of cheese, drying of cheese	Desecación
Deterioration of milk	Deterioro, deterioración de la leche
Devonshire cream, clotted cream	Crema cuajada, nata cuajada
Dipper	Cuchara, cucharón
Double cream cheese	Queso doble-nata, doble-crema
Double cream, thick cream (contains not less than 48% fat)	Doble nata
Draining of whey	Desuerado, escurrimiento del suero
Draw butter	Mantequilla derretida
Dried full cream milk, dry whole milk	Leche entera en polvo, polvo de leche entera
Dried ice cream mix	Mezcla de helados deshidratados, mezcla deshidratada para helados
Dried milk	Leche en polvo, leche desecada
Dried milk products	Productos de la leche en polvo
Dried skim milk	Leche desnatada en polvo
Drip milk	Leche de goteo, leche por goteo
Dripping of curd	Desuerado, escurrimiento de la cuajada
Dropper	Bajada de leche
Drum cheese (cart-wheel shape)	Queso en forma de rueda, queso redondo, queso en forma de tambor
Dry cow (cow not in lactation)	Vaca seca
Dry matter content, solid content	Contenido de extracto seco
Dry whole milk	Leche entera en polvo, leche entera deshidratada
Drying agent	Deshidratante
Drying off (of cow)	Desecación, agotamiento, seca de la vaca
E
Edible ices	Helados comestibles
Emulsifier	Emulsionante
Enriched milk	Leche enriquecida
Enzyme pepsin (used in cheese making)	Enzima de pepsina
Erradiator of milk	Irradiador de leche
Evaporated skim milk	Leche evaporada desnatada
Evaporated unsweetened, condensed milk	Leche evaporada y condensada
Evaporator	Evaporador
Evening milk	Leche de la tarde
Ewe's milk cheese, sheep's milk cheese	Queso de oveja
Exudation of cheese	Exudación del queso
Eyes of cheese, holes of cheese	Ojos del queso, agujeros
F
Factory cheese	Queso industrial, queso de fabrica
Farm butter, farm-made butter	Mantequilla de granja
Fat content of milk	Contenido de materia grasa, riqueza en materia grasa
Fat cheese	Queso graso
Fat-soluble vitamin d in milk	Vitamina d soluble en la grasa láctea
Fatless cheese	Queso magro, sin grasa
Fermented milk, cultured milk	Leche fermentada
Fermenting agent	Agente fermentativo, sustancia que causa la fermentación de la leche
Filled milk (From which its natural fat has been removed and replaced with another fat)	Leche compensada, rellena, reconstituida
Finger miking	Ordeño con el dedo pulgar
Flaky milk	Leche escamosa
Flavoured milk	Leche aromatizada
Fodder milk	Leche forrajera, leche para la alimentación de animales
Follow-up" milk, weaning milk (to cover nutritional needs of infants)	Leche de destete
Foremilk	Primeros chorros de leche
Forking machine for curd	Maquina para separar el cuajo del suero
Fortified milk (enriched milk)	Leche, leche fortificada
Freeze-dried milk	Leche liofilizada
Fresh cheese	Queso fresco sin fermentar, requesón
Fresh from the cow milk	Leche fresca, leche recién ordeñada
Fresh frozen milk (Pasteurized and treated with an ultrasonic vibrator for long preservation)	Leche congelada pasteurizada
Fresh milk (liquid milk)	Leche fresca
Fresh semisoft cheese	Queso fresco semiblando
Friesian breed of cattle	Raza frisona
Full cream	Nata entera, crema entera
Full cream cheese	Queso de crema entera
Full cream milk	Leche entera concentrada
Full cream milk powder	Leche entera desecada
Full-fat cheese	Queso enteramente graso, queso de pura crema
Full-fat milk	Leche completamente grasa
G
Garget milk	Leche de vacas con ubre inflamada
Genuine milk (should contain not less than 3% fat and not less than 8,5% solids)	Leche genuina, leche entera
Gerber test, milk fat test (determines percentage of fat in milk)	Ensayo de la grasa láctea, prueba de la grasa láctea
Globules of milk fat	Glóbulos de grasa láctea, gotitas de la grasa de leche
Glucose, grape-sugar (food additive to infant milk)	Glucosa
Goat's milk (product from capra hircus)	Leche de cabra, leche de caprinos
Goat's milk cheese	Queso de leche de cabra
Government milk scheme	Plan lechero de gobierno
Government-owned milk plant	Central lechera del estado
Graded butter	Mantequilla de buena calidad
Graded cheese	Queso de buena calidad
Graded milk	Leche de buena calidad
Grading standards	Normas de calidad
Granular consistency of cheese	Consistencia granular del queso
Grass butter	Mantequilla de mayo, manteca de mayo
Grated cheese	Queso rallado
Grating cheese	Queso para rallar
Greasy butter	Mantequilla grasienta
Green curd	Cuajada fresca
Green cheese	Queso sin madurar
Guernsey cattle (channel islands) (breed of high milk yield)	Ganado bovino de guernsey
H
Half fat cheese, semi-fat cheese	Queso semigraso
Half-cream cheese	Queso de media crema
Half-cream milk (fat reduced milk for infant feeding)	Leche semidesnatada
Half-cream powder	Semi-nata en polvo, semi-crema en polvo
Hand milking	Ordeño a mano
Hard butter	Mantequilla dura, endurecida
Hard cheese	Queso de pasta dura, queso duro
Hardened ice cream	Helado de nata endurecido
Hardening agent	Agente solidificante, endureciente
Hardening of butter	Endurecimiento de la mantequilla
Heat-treated milk	Leche sometida a tratamiento térmico
Heavy cream, high-fat cream	Crema rica en grasa
Heifer	Novilla, vaquilla
Herb cheese	Queso de hierbas
High-fat milk powder	Leche en polvo rica en grasa
Holder process	Método de pasteurización lenta o en tanque
Holding method	Método de retención discontinuo
Holstein-friesian, holstein cattle (germany and holland)	Ganado bovino de la raza holstein
Homogeneization	Homogenización
Homogenized milk (Pasteurized milk forced under high pressure to break the fat globules into tiny droplets)	Leche homogeneizada
Hoop drainage of cheese	Desagüe en aros
Hoop for cheese	Aro para queso, cilindro para queso
Hoop-side of cheese	Borde, parte marginal del queso
Hooping	Hormando
Hoven cheese, huffed cheese	Queso hinchado, inflado
Human milk	Leche de mujer
Humanized milk (Cow's milk that has its composition modifield to resemble human milk)	Leche humanizada, maternizada
Hydrogen petoxide	Peroxido de hidrogeno, agua oxigenada
I
Ice cream	Helado, helado de nata
Ice cream custard	Flan helado,natilla helada
Ice cream freezer	Heladora, congelador para helado
Ice milk	Leche helada
Ice mix base	Base de mezcla de helado
Ice- cooled milk, chilled milk	Leche helada, enfriada
Imitation milks	Sucedáneos de la leche, imitaciones de leche
Immature cheese	Queso inmaduro, sin madurar
Immersion milk cooler	Refrigerador de leche por inmersión
Immune milk	Leche inmunizada
In-bottle process	Esterilización en la botella
In-lamb ewe	Cordera cargada, cordera preñada
Industrial milk plant	Central lechera industrial
Infant milk	Leche para lactantes, para niños pequeños
Ingredients of milk	Ingredientes lácteos
Instant milk powder	Leche en polvo soluble, leche instantánea
Irradiated milk (milk subjected to ultra-violet light to develop vitamin D)	Leche tratada con irradiación, leche irradiada
J
Junket	Leche cuajada, cuajo
K
Kneaded paste of cheese, worked paste	Pasta amasada
L
Lactation peak	Lactación máxima
Lactic acid culture, lactic acid starters	Fermentos lácticos
Lactose removal	Eliminación de la lactosa
Ladle, scoop	Cucharón
Latation period, duration of lactation	Duración de la lactación
Leaky butter (containing loose moisture)	Mantequilla que contiene gotas de agua
Lipolysis, splitting of fat	Lipólisis, disociación de la grasa
Liquid milk	Leche liquida
Loaf of cheese	Pan de queso, horma de queso (argentina)
Long-keeping milk	Leche de larga conservación, larga duración, inalterable
Longhorns (cheese form of cheddlar)	Cuernos largos
Loose milk, milk in bulk	Leche a granel
Low-fat milk	Leche de bajo contenido graso
Lumpy milk	Leche grumosa, borujosa
M
Macerated milk (kefin)	Leche macerada
Machine milking	Ordeño mecánico, con maquina
Malt milk, malted milk	Leche malteada
Mare's milk (product from equus caballus)	Leche de yegua
Market milk, fluid milk	Leche comercial, leche liquida
Medium hard cheese, semi hard cheese	Queso semiduro
Melted cheese	Queso fundido
Metton, dry quarg	Requesón seco
Midgets (cheese form of cheddar)	Forma enana, mini-cheddars
Milk   control	Inspección lechera, inspección de la leche
Milk   cooling	Refrigeración de la leche
Milk acidity	Acidez de la leche
Milk can, milk churn	Cántaro para la leche, bidón, garrafa
Milk carton	Cartón para la leche
Milk clarifier	Clarificador de la leche
Milk colection centre	Centro colector de leche
Milk collecting	Recogida de la leche
Milk components, milk constituents	Componentes de leche
Milk composition	Composición de la leche
Milk conservation	conservación de la leche, conservación de los recursos lecheros
Milk container, milk tank	Deposito de leche, cisterna para leche
Milk cooler	Refrigerante, refrigerador de leche
Milk diet	Régimen a base de leche
Milk distribution	Distribución de la leche
Milk drying plant	Fabrica de leche en polvo
Milk drying, dehydration of milk	Desecación de la leche
Milk enzyme	Fermento láctico
Milk equivalents	Unidades equivalentes de leche
Milk fat in dry matter	Grasa de leche en el extracto seco
Milk fat, milkfat	Grasa láctea
Milk flour	Harina láctea
Milk foods	Alimentos derivados de la leche
Milk foods	Preparados lácteos, preparados a base de leche
Milk gauge, milk tester	Lactómetro
Milk goat, milch goat (capra hircus)	Cabra lechera
Milk grade	Calidad de leche
Milk house	Cámara para leche
Milk ice (contains less milk fat, but more sugar than ice cream)	Helado de leche
Milk in storage	Leche en deposito, leche almacenada
Milk jelly	Dulce de leche
Milk porridge	Gachas de leche
Milk powder, powdered milk	Leche en polvo
Milk precessing	Transformación de la leche, elaboración de la leche
Milk producer	Productor de leche
Milk production recording	Comprobación de la producción lechera
Milk production recording	Registro de la producción lechera
Milk products	Productos lácteos
Milk protein	Proteína de leche, albúmina láctea
Milk reconstruction plant	Central de preconstitución de leche
Milk recording	Control lechero
Milk ring test	Prueba del anillo (leche)
Milk ripeness	Primera maduración
Milk secretion	Secreción láctea
Milk serum	Suero lácteo
Milk shake	Batido de leche
Milk sheep, milch sheep	Ovidos de leche, ganado lanar lechero
Milk solids	Extracto seco de la leche
Milk supply	Aprovisionamiento, abastecimiento de leche
Milk tanker	Vagón cisterna
Milk test for safety	Prueba de sanidad de la leche
Milk tin	Lata de leche, bote de leche
Milk yield	Rendimiento lechero
Milk-borne disease	Enfermedad causada por la leche
Milk/fed price ratio	Razón de leche/ precio del pienso
Milk/feed ratio, milk/feed rate	Razón de leche / forraje
Milker	Ordeñador
Milking	Ordeño
Milking bail, milking parlour	Sala de ordeño
Milking machine	Maquina de ordeñar
Milking method	Método de ordeño, modo de ordeñar
Milking pail	Cubo de ordeño
Milking shed	Ordeñadero, establo de ordeño
Milking time	Hora del ordeño
Moisture content (of cheese)	Contenido de agua, contenido de humedad
Mould culture	Cultivo de mohos
Mould cured cheese	Queso madurado con mohos
Mouldines (of cheese)	Sabor mohoso, moho
Moulding of whey	Moldeo del suero de leche
Moulds (in blue cheese making)	Mohos
Mousse (frozen, flavoured and sweetened whipped cream)	Mousse, manjar de crema batida y gelatina
N
New milk	Leche de la jornada, leche del mismo día
Non milk protein	Proteína de sustitución
Non-fat dry matter, skimmed dry matter	Extracto seco desnatado
Non-fat dry milk solids	Sólidos sin grasa de la leche, extracto seco magro de la leche
Non-fat dry milk, skimmed milk powder, dried skim milk	Leche desnatada en polvo
Non-fat milk	Leche desnatada
O
Openness of cheese (defect)	Abertura, perforación del queso
Overrun of cheese	Rebosamiento del queso
Overwhipped cream	Nata batida excesivamente
P
Palatable milk	Leche sabrosa, leche apetitosa
Partly skimmed milk	Leche parcialmente desnatada
Pasta filata, thready paste	Pasta filiforme, fibrosa
Pasteurization	pasteurización
Pasteurized milk	Leche pasteurizada
Peptonized milk	Leche peptonizada
Plain condensed milk (a concentrated whole milk, not sterilized)	Leche natural condensada
Plain condensed skim-milk	Leche desnatada concentrada no azucarada y no esterilizada
Plunger, stirrer (of milk, cheese, paste, etc)	Agitador
Polished smooth cheese-rind (as of emmental)	Corteza lisa, costra pulida brillante
Pot cheese (a white, soft cheese)	Requesón, queso blanco y blando
Pre-churning	Primer batido de la nata
Preservation of milk	conservación de la leche
Preservatives (food additives to milk products)	Agentes, sustancias conservadoras
Preserved milk	Leche conservada
Pressed cheese paste	Pasta prensada
Pressing of cheese	Presión del queso, aplastamiento
Procissed cheese (Obtained by melting and mixing different cheese varietes an adding emulsifyng salts)	Queso fundido, emulsionado
Protein-rich milk products	Productos lácteos ricos en proteínas
Q
Quark cheese, quarg	Requesón
Quick setting of milk	Cuajo rápido
R
Rancid milk	Leche rancia
Rancidity	Ranciedad
Raw milk (uncooked milk)	Leche cruda, leche sin hervir
Reagents (to determinate fat content of milk)	Reactivos
Recombined milk	Leche recombinada
Reconstitured dried milk	Leche en polvo reconstituida
Refractive index of fat from butter	Indice de refracción de la grasa de mantequilla
Regenerated butter	Mantequilla regenerada
Rendered butter	Mantequilla derretida
Rennet	Cuajo
Repasteurization	pasteurización doble
Rind rot of cheese	Podredumbre de la costra
Rindless block of cheese	Bloque sin costra
Rindless cheese	Queso sin costra
Rinse milk	Leche de enjuague, leche aclarada
Ripe cheese	Queso maduro
Ripened cheese	Queso madurado
Ripening of cheese, maturing of cheese, aging of cheese	maduración
Ripening vat	Maduradora, tina de maduración
Rising of cream	Crecida de la nata
Roller dryer	Cilindro secador
Roller drying of milk	Deshidratación por cilindros secadores
Roller process	Procedimiento de desecación por cilindros secadores
Roller skim-milk powder	Leche desnatada desecada por cilindros secadores
Ropy milk (defect)	Leche viscosa
S
Safe milk (pasteurized)	Leche garantizada
Sampling of milk	Toma de muestras de leche
Scalding of cheese	Escaladura del queso
Scotch hand	Espátula para amasar la mantequilla
Seasonings for cheese making	Aderezos
Semi-hard cheese	Queso de pasta semi dura
Semi-skim milk	Leche parcialmente desnatada
Semi-soft cheese	Queso semiblando
Separated milk	Leche desnatada
Separating of cream	Desnate por centrifuga, desnatado, descremado
Separator (of milk)	Desnatadora
Set milk (spontaneous, naturaily soured milk)	Leche cuajada, leche coagulada
Sherber (milk sweetener and fruit flavouring)	Sorbete, helado de agua
Short hody of cheese	Pasta concentrada
Single cream (18% of fat)	Nata de 18% de grasa
Single-cream cheese	Queso semigraso
Sires of dairy cattle	Sementales de ganado lechero
Skim milk powder, dry skim-milk	Leche desnatada, descremada, en polvo
Skim-milk cheese	Queso de leche desnatada
Skim-milk, skimed milk	Leche desnatada, descremada, magra
Skimed whey cheese	Queso de suero desnatado
Skimmer	Desnatadora
Skimming	Desnate espontáneo, desnatado
Skimming-dish	Achicador
Skimming-ladle	Espumadera
Slightly salted cream-cheese	Queso de nata poco salado, queso de crema semisalado
Slipper' (liquefying cheese)	Queso liquido, queso fluyente
Smoked cheese	Queso ahumado
Soft curd	Cuajada blanda
Soft curd milk	Leche cuajada blanda
Soft cheese	Queso blando, de pasta blanda
Solids not fat	Extracto seco magro
Soumerss of milk	Acidez de la leche
Sour cream	Nata agria, crema agria
Sour milk	Leche agria, leche cortada
Sour milk cheese	Queso de leche agria
Soured milk	Leche acidificada
Spiced cheese	Queso con especias
Spray drying of milk	Deshidratación por pulverización
Spray skimmed milk powder	Spray de leche en polvo desnatada
Spreadability (of butter, soft cheese, etc.)	Aptitud para extender, aptitud para untar
Stabilized flavour of milk	Aroma estable de la leche
Stabiliziers (food additives to milk products)	Estabilizadores
Stabilizing salts in milk	Sales estabilizadoras
Standard butter	Mantequilla de marca
Standarization of milk	Normalización, tipificación
Standarized milk	Leche normalizada
Starter	Fermento láctico, suero fermento
Sterilized cream (contains not less than 23% fat)	Crema, nata esterilizada
Sterilized milk	Leche esterilizada
Stirred curd	Cuajada agitada, cuajada removida
Storage butter, long-keeping butter	Mantequilla de lata, en conserva
Strainer for milk	Filtro, colador para leche
Streptococci (streptococus thermophilus)	Estreptococos
Streptococcie bacteria	Bacterias estreptocócicas
Striping (milking method)	Ordeño con los dedos
Strippings	Ordeño hasta agotamiento
Summering of dairy cattle	Veranero, periodo estival
Surface ripened cheese	Queso madurado en superficie
Surface ripening of cheese	maduración en superficie
Sweating of cheese	Exudación
Sweerened condensed milk	Leche azucarada condensada
Sweetened condensed skim-milk	Leche desnatada condensada azucarada
T
Table butter	Mantequilla de mesa
Tangy cheese	Queso picante
Thickening agent	Espesante
Toned milk	Leche tonificada, entonada, rebajada
Toning of milk	Rebajado de la leche
Trier for sampling of cheese, cheese trier	Sonda para la toma de muestras de queso, sonda de queso
U
Udder	Ubre
Ultra-high-temperature milk, uht milk, long-keeping milk	Leche de larga conservación
Uncooked cheese	Queso no cocido, queso de pasta cruda
Unipened cheeses	Quesos no madurados
Unit	Punto de ordeñe
Unsalted butter	Mantequilla sin sal
Unseparated whey	Suero de leche
Unstabilized plavour of milk	Aroma inestable de la leche
Unsweetened milk	Leche sin azúcar, no azucarada
Uperization	Uperización
V
Vat	Tina
Vat milk	Leche de tina
Vat pasteurization, holding method (slow pasteurization method)	Método de pasteurización en tinas o en tanques
Vending machine (milk)	Distribuidora automática
Vitamin-fortified milk	Leche vitaminizada
W
Walnut shell eyes (cheese defect)	Agujeros cáscara de nogal¨
Wax coating of cheese	Revestimiento de parafina
Waxed cheese	Queso encerado
Wedged cheese	Queso encajado
Weeping eyes (cheese defect in gruyere and emmental)	Ojos llorosos
Welfare milk	Leche para beneficencia
Wheel-shaped cheese	Queso en forma de bola, pan de queso redondo
Whey rennet	Cuajo de suero
Whey, lacto-serum	Suero de leche
Whipping	Batido
White, lactic cheese, farm cheese (a white cheese of pressed curd)	Queso blanco
Whitened cheese	Queso blanqueado, emblanquecido
Whole hand milking	Ordeño a mano abierta
Whole milk cheese	Queso de leche entera
Whole milk powder	Leche entera en polvo
Whole milk, full cream milk	Leche entera
Winter butter	Mantequilla de invierno
Working of butter	Amasamiento
Y
Yeast of whey	Levadura de suero de leche
Yield of lactation period	Rendimiento de leche durante la lactación
Yield of milk for cow	Rendimiento de leche por vaca
Yoghurt starter	Fermento láctico para yogur
Yoghurt, yogurt (a sour, semisolid fermented milk)	Yogur

El uso del AP OXI-HEALTH en la desinfección del agua

Actualmente el uso de hipoclorito de sodio es uno de los métodos básicos que se aplica para la desinfección del agua. El principio de la desinfección del agua con hipoclorito es igual a su tratamiento con cloro, ya que su acción sobre los microorganismos se realiza por derivados del ión hipoclorito y cloro. Este método tiene una deficiencia esencial: el hipoclorito de sodio, así como el cloro, son sustancias tóxicas que al reaccionar con compuestos orgánicos, que contiene el agua en cantidades suficientes, pueden formar compuestos cloro orgánico, que poseen efectos cancerígenos (trihalometanos).

De acuerdo con las recomendaciones de la Organización Mundial de Salud, el uso de la mezcla de oxidantes que contienen dióxido de cloro impide la formación de trihalometanos y otros productos de la reacción del cloro con las sustancias orgánicas que habitualmente están presentes en el agua.

Lo anteriormente descrito se explica al saber que normalmente el potencial de oxidación de dióxido de cloro (ClO2) es de 1.5 V, que es mucho mayor que el potencial de oxidación del ión de hipoclorito (OCI -), el cual tiene valor de 0.4 V (White, G.C., Handbook of chlorination and alternative desinfectants. 4th ed. A Wiley – Interscience 1999) por eso el tiempo de contacto del dióxido de cloro con el agua, necesario para la desinfección, es menor que el tiempo necesario en el caso del uso de hipoclorito, además el dióxido de cloro oxida rápidamente las sustancias orgánicas que contiene el agua y de manera especialmente importante, oxida a los fenoles, destruyendo el anillo de benzol, efecto que impide la formación de trihalometanos.

Durante el proceso de tratamiento de agua con el AP Oxy – Health los trihalometanos no se forman, ya que esta contiene el dióxido de cloro.

¿Qué es el Oxy-Health?

El agua activada AP Oxi-Health, es un desinfectante electro activado, universal, no tóxico, curativo y de nueva generación, destinado para la desinfección, limpieza, preesterilización, esterilización y descontaminación del agua, ambiente, superficies, equipos, instrumentos y tratamiento médico.

La diferencia de las soluciones esterilizantes y desinfectantes tradicionales, tales como glutaraldehído, formaldehído, cloramina, hipoclorito de sodio, diclorisocianuratos, ácido peracético, compuestos cuaternarios de amonio (CCA), compuestos de metales pesados y de otras sustancias sintéticas microbicidas, los componentes activos del AP Oxi-Health no son sustancias xenobióticas y no causan ningún efecto nocivo en el organismo humano ni a los animales de sangre caliente.

Para la esterilización y en casos especiales de desinfección se aplica AP Oxy – Health sin diluir. Para la desinfección general y uso externo se aplica AP Oxy -  Health (1 a1), es decir, diluida, mezclando una parte del producto con una parte de agua. Para uso interno se emplea AP Oxy – Healh (1 a 4), es decir diluida, mezclando una parte del producto con cuatro partes de agua.

Proveedores de Agua Activada

A continuación le presentamos a A. P. Chemical Products & H. Cosmetics, proveedor de agua activada AP Oxy-Health:

A.P. Chemical Products & H. Cosmetics es proveedora de productos para la salud, cuidado facial, piel y cabello. Es una empresa enfocada principalmente a las personas que desean un mejor estilo de vida y salud. Hoy en día es una de las organizaciones líderes en productos de activación electroquímica.

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de A.P. Chemical Products & H. Cosmetics.

O bien, haga contacto directo con A.P. Chemical Products & H. Cosmetics para solicitar mayor información sobre Agua Activada AP Oxi-Health.